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地鶏ラーメン 翔鶴@前橋

前橋にできた新店に行ってみました。
群大の荒牧キャンパスの近くです。


地鶏煮卵塩ラーメン、730円也。
IMG_3544.jpg


見た目は美しいですね。
地鶏を謳っているので、期待しすぎていたせいかもしれませんが、スープを一口いただいて、「あれ?」と思いました。ずいぶん魚介が前面に出てます。
だんだん鶏風になっていくので、それなりに計算されてるのかもしれませんが。。

全体的にはおいしかったのですが、なんとなくもったいない感じがしますね。
ホロホロのチャーシューも、おいしいのですが、なんだかスープにフィットしてません。
バランスがどこかおかしいような。。
好みの問題かもしれませんけれど。

煮卵も正直なところこれが地鶏なんだろうか? と少し感じました。意外とあっさりした卵でした。

開店から間もないので、今後の進化に期待します。

そうそう、アオサのラーメンが食べられるお店は、この辺りでは少ないので貴重です。
今度はアオサ塩ラーメン食べてみます。

| 群馬で食べた! (麺類中心 2010年4月~) | 15:55 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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