今晩のおつまみは豚バラのトロトロ煮込み〜




生協の”パル豚”のバラ肉をトロトロに煮込みました！
レシピはこちら♪


って、またまた料理ブログになっちゃってますね〜。
そしてまたまた恵美子レシピです。
和食の畑先生（←料理番組の先生）、いつも素晴らしいレシピをありがとう！
今回は、ほぼレシピどおりに作ってます。（おからがなかったので、クズ野菜と一緒に下茹で。蜂蜜もなかったので省略しましたが。。←だいぶアバウトじゃ。）

見た目からも伝わってきます？？




悶絶するおいしさですよ！！
赤味噌の香ばしさと、柚子胡椒のピリッが絶妙のハーモニー。
私は、和食の基本は畑先生から学びました。これからもどんどん勝手にアレンジして作りますからねっ！

手抜きでこんなにおいしいのなら、ちゃんと作るとどんなことになってしまうんでしょう？　

時間はちょっとかかりますが、簡単ですし、ご飯のおともにもばっちり！　おもてなし料理にも良いと思います！！　


註）生協のまわしものでも、恵美子のまわしものでもありません。

うちにはオコタがありません。
オコタなんかおいた日には、もう布団が毛だらけになるのが目に見えてますから。あると喜ぶのだろうけど・・・

で、あわびママはファン・ヒーターがお好き。
ヒーターの前に、何故かいつも座布団移動してきてしまっているのですが、いつもそこに座っている。





あわ：『あったかいにゃ〜』

わさきち：『あの、温風直撃っすよ？　目、かわきません？』




あわ：『ぜんぜんだいじょうぶ〜』


とはいっても、まともに直撃してるので、座布団まわしてお尻に温風があたるようにしてますが。。。
ほんとに、目、かわかないのかしらん？

　

突然ですが、ドライフードの通称（？）って、”カリカリ”なんですか？
わさきちは昔から”ポリポリ”って呼んでるんですけど？　へん？？
だって、ポリッ　ポリッ　って食べません？　うちの子だけかな？　でも、おやつで気に入ってるシーバは、カリッって食べるな・・・

うちの子のお気に入り。シーバ・デュオ　まぐろ＆チーズ


ともかく、うちでは基本”ポリポリ”を朝晩の2回上げています。4匹居るので、エサ皿4個に入れるわけなんですが、どの子がどれくらい食べているのか、全然わかりません。体型からして、わさびはあきらかに食べすぎだし、ぽっちゃんは食べなすぎです。こんなズボラではいかん！　と思い、もっとちゃんとなんとかしたいのですが、どうしたらよいのでしょう？　多頭飼いの方、教えてください！

少々でかすぎ、太りすぎ（もうすぐ6キロになるの・・）のわさちゃんのために、ピュリナ・ワンに応募して、当たったまではよかったのですが、やっぱりわさちゃんだけに食べさせるのは不可能で・・・

　こういうの食べさせてると、きっとにゃんこは長生きするんだ・・ってことはわかるんですが。。




ぽ：『どれどれ？　どんなものよ？』



ぽ：『挑戦のポーズ！！』

わさきち：『・・・・』


まったく挑戦になってません。やっぱり大量に購入して、全部に食べさせるしかないかな。。

ちなみに、うちの子たちは昔から単色のポリポリを食べません。カラフルなのでないと・・・ヘン？　来年からあわびママはシニア猫になるので、エサなどなど考えなければならない事がたくさんあります。この機会にピュリナかな・・でも単色なんだよね・・・

みんなで1週間もかからずに1キロを平らげましたが、確かにう○ちの臭いは軽減されているような気がします。毛艶はもともと良いので、よくわかりません。

　

今夜の前菜は、エビの豆腐ソース〜




レシピはこちら。

って、いきなり料理ブログになっちゃってますね。

何を隠そう、私は大の料理好き。もう毎日料理ばっかりしていたいと常々思っているのですが、働かざるもの食うべからず、というわけで、毎日ちゃんとお勤めしているので、そうそう料理ばっかりはやってられません。
でもね、おいしいお酒に料理。。人生にいっちゃん大切なものでしょう！

　　　

こんな感じですな。ビーフシチューメインに赤ワインで決まりでしょ。

左：ラディッシュとトマトのディップサラダ（白いふわふわソースは、豆腐ソースにパルメザンチーズとマヨをプラス）
真ん中：煮込み料理の王道、ビーフシチュー
右：お豆ミックスとツナのココット






毎日、録画してまで見ているテレビ番組があります。
それは、「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」！

恵美子ファンというわけではないのですよ。
時々料理番組を見ないと、レシピが尽きちゃうでしょ。
この番組のレシピは、ほんとに簡単で、しかもちょっとプロっぽい技が入っているので、気に入ってます。

豆腐ソース、おすすめです。
レシピでは、絹ごし豆腐になってますが、私は木綿豆腐で、しかも泡だて器ではなくて、ミキサーを使いました。秒殺でできる技ありソースです。「知ってる味だけど、なんだろう？」っていう意外性のあるソースです。エビのほか、白身魚のソテーにもあいそう。ホタテでもいいなぁ。。

冬です。カニの美味しい季節がやってまいりました。



カニといえば、やっぱり毛蟹でしょう！
生協の宅配パルシステムで購入。冷凍で来るのですが、これがあなどれないほどにおいしい。



『なんですかぁ？　このイガイガは・・チョー、美味しそうなにおいがするんですけどぉっ！？』



『ボクのこと、見てる？？　見てるのですか？？』



いつものように待機してますが、カニはあげません！
ごめんねー。


カニより海老のが好きなわさきちですが、やっぱり毛蟹は格別ですよねー。ミソがたまりません！　当然日本酒でっしょ。

　

わさきち、釣りが好きなんです。
堤防から安物の竿でチョイって投げるだけなんですが。
海なし市に住んでいるので、お手軽にというわけにはいかないのですが、お休みの日にはカンガルーおじさんとともに時々でかけます。

ということで、時々今年の納竿に茨城県の某港に行ってまいりました。




この冬一番の冷え込みとかで、心配していましたが、それほど風もなく、海もないでます。

潮は中潮、さて、釣れるかな？？

（以下、略）

釣れない・・・

でも、カンガルーおじさん、やってくれました〜
釣果はこんな感じ・・・



って、いきなりお寿司になってるやんっ！


ごめんよ、おやじ。写真撮るの、忘れてた・・・。
釣った魚はアイナメさん。

いわゆる”根魚”で、白身のお魚です。常磐の海ではメジャーな釣りものの一つ・・・。淡白でおいしいです！

我が家では、釣りは「キャッチ＆イート」が基本です。小物もから揚げにして美味しくいただきますが、やっぱりなんといっても刺身です。そして、お寿司にしてしまうんです！！　慣れてしまえば意外にも簡単。しかも美味しい〜

＊写真右側のは、残念ながら釣ったのではなくってお店で買った鯵です。




『早くおさかなチョーだいにゃ〜　
ボクたち良い子だにゃ〜
良い子なんだからにゃ〜』



＊しつけが大変に良いので、お魚を食べるときは必ず机のそばで待機しています。
おじさんも、待機してます。


頭とか中骨とか食べてくれると嬉しいんだけど、そんなワイルドなことができる子は、うちにはいません。育て方、間違った・・




『なんだよっ！　なんか文句あっか？　
生のおしゃかなもってこ〜い、ニャ!!』

　

以前に応募していたピュリナのチャレンジ・フードが届きました！　


こんな箱で送られてきました。


猫4匹もいるので、1キロでは30日どころか、1週間持ちませんが。。ともかく、お試し開始〜

まずは箱でしょ。
（あわび、体験中）


せまくていい感じニャン


箱の縁ってうか、蓋が良い感じで「肘掛」になっております。


蓋は時には”背もたれ”の役目も果たします。

（はんぱちゃん、体験中）


好奇心いっぱいのはんぱちゃんも入ってみました。
可愛いんですが、よく見ると・・・



箱がおもいいきりたわんでます。



崩壊の兆し？


＊うちの4匹の身体の大きさは、
わさび＜はんぱ＜あわび＜＜＜ほたて
です。

かんじんのピュリナ・ワンの体験結果は、もうしばらく後で・・

　

わさきち（←一応、飼い主）のひざの上でくつろぐあわび。
ままにゃんのあわびは、一番の甘えん坊なのです。




でもさ、ウナって何よ？　ウナって。。。



ウナって、あの虫さされのクスリだニャ。
そんなことはともかく、寒い日は人の近くが一番ニャ・・


　

ママニャンのあわびと長男（のはずの）わさちゃんは、色も姿もそっくり。ただ・・わさびは、あわびより一回りデカい。そして、長い。とても・・





　

気が強くて、けんかもめっぽう強い長女



2001年7月海の日生まれ。
生まれた時には、いわゆる”スポット・カラー”で、鼻先、耳、手足先、尻尾があわびママから受け継いだグレーで、あとは”真っ白”な超美猫でした。
大きくなるにつれて、白いところに灰色が混じり、見ようによっては茶色っぽく見えています。
体の色だけでなく、目の色がママや他の兄弟と違って綺麗なブルー。
我が家のアクセント的存在。

プチどころか、半年にも及ぶ家出経験を持つワイルドな一面も。

ほたて、という名前をつけましたが、我が家では”ぽっちゃん”と呼んでいます。
ごまふあさらしにすごく似ていると思うのですが、どうでしょう？

やんちゃざかりな次男坊、あさり




2001年7月海の日生まれ。
生まれたときから尻尾がちょこっとしかありません。
チビのときは、三匹の中で一番からだが小さく、一番成長も遅かったのですが、今では一番頼りになる男の子です。

高いところ、狭いところが大好き。
舟盛にゃんずの中で唯一、襖や扉を開ける事のできる、器用な”こまったちゃん”です。

夜中の運動会は、だいたいこの子一人で走り回ってます。
流れる水が大好きで、お風呂場、トイレなどで水が流れるのを見て楽しんでいます。水道からお水を飲むのも大好き。

朝と夜には、わさきちと「鼻チュー」するのが日課。

全体的にあわびにそっくりな、長男坊。



2001年7月海の日生まれ。
舟盛りにゃんずいちばんの食いしん坊です。
わさきちがお魚を捌いていると、おこぼれがもらえるまで絶対に足元を離れない、かなりしつこい性格です。でも、魚の中骨を豪快に食べてくれるので、助かります。

目があうと、必ずにゃぁと鳴きます。
掃除機の吸い取り口とファイトします。

基本的に（大きいのに）臆病で、すぐに興奮してしまいます。
あまり活発ではなく、高いところに上るのはちょっと苦手。

ドライフードを一粒ずつお皿から出して食べるという不思議なことをやっています。

舟盛にゃんこのママ、あわび　




2000年の桜の季節に知人のところで生まれました。
純血種の外国猫と間違われることが多いですが（←うそです。）正真正銘の雑種。

１歳になってすぐの頃に脱走した折、妊娠した模様。
立派に三匹の子どもを産み、育て上げました。

基本的には甘えん坊です。
子育てに必死だったら頃をのぞき、人のそばが大好きで、うちにお客様がくると順番にご挨拶できるおりこうさんです。
我が家を「自分があるじ」と思っている節もあります。

好物は海苔。
特技は、手で水をのむこと。

仲良く熟睡してます。。


５年前なら微笑ましい親子ですが、今は・・・君ら何歳なのよ？
でかすぎです。



なんとなく仲間に入れないぽっちゃん。
きょうだいなのに、色も違うし。。。